Menù del Ristorante

Selezione di specialità di mare.

Baccalà mantecato con polenta morbida, gamberetti in saor e sarde in saor.

Polpo tenero servito su vellutato purè di patate.

Tartar di tonno fresco con olio extravergine d'oliva e agrumi.

Spaghetti con vongole fresche, aglio, prezzemolo e olio extravergine d'oliva.

Linguine con frutti di mare freschi in un delicato sugo di pomodoro.

Spaghetti con nero di seppia, aglio e prezzemolo.

Tagliatelle con gamberetti, pesto genovese e pomodorini freschi.

Pesce fresco del giorno al forno con verdure di stagione.

Salmone scottato servito con salsa al pepe verde.

Seppia cotta lentamente nel suo inchiostro, servita con polenta morbida.

Misto di pesce fresco fritto in pastella leggera.

Carpaccio di manzo con rucola, scaglie di Grana Padano e olio extravergine al tartufo.

Pane tostato con pomodoro fresco, basilico e olio extravergine d'oliva.

Prosciutto crudo dolce servito con melone fresco.

Pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva.

Spaghetti con uova, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero.

Tagliatelle al ragù di carne, secondo la tradizione.

Lasagna al forno con ragù di carne, besciamella e parmigiano.

Guancia di manzo brasata lentamente al vino rosso, servita con purè di patate.

Costata di manzo alla griglia, servita con verdure di stagione.

Fegato di vitello saltato con cipolla, servito con polenta morbida.

Tagliata di manzo servita con rucola fresca e scaglie di Grana Padano.

Pane tostato con pomodoro fresco, aglio e olio extravergine d'oliva.

Pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva.

Verdure di stagione grigliate e marinate, condite con olio extravergine d'oliva, limone ed erbe aromatiche.

Spaghetti con aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino fresco.

Pasta con salsa di pomodoro, aglio e peperoncino piccante.

Pasta con pesto alla genovese fatto con basilico fresco, pinoli, aglio, parmigiano e olio extravergine.

Pasta saltata con verdure di stagione e olio extravergine d'oliva.

Tonno affumicato con rucola, olio extravergine d'oliva e limone.

Fette di manzo marinate con rucola fresca, scaglie di grana e olio al tartufo.

Polpo tenero scottato e servito su purè di patate cremoso.

Spaghetti con astice, pomodorini freschi e un tocco di prezzemolo.

Tagliolini all'uovo con speck croccante e funghi porcini.

Gamberoni grigliati con olio extravergine d'oliva e limone.

Classico tiramisù con savoiardi imbevuti al caffè, mascarpone e cacao amaro.

Crema catalana con una crosticina caramellata croccante e profumata agli agrumi.

Soufflé caldo al cioccolato fondente, dal cuore morbido e avvolgente, servito con zucchero a velo.

Gelato artigianale alla crema con uva fresca servita sotto grappa o Grand Marnier, per un finale raffinato e profumato.

Aperol, Campari, Cynar, Hugo o Limoncello.